Hanks offset smoker
22900,00 kr inkl. moms
Det här är nog varje bbq entusiast dröm. En välbyggd svensk offset smoker i samma klass som andra kända utländska märken. Den är designad för bra luftflöde och är mycket robust med gott om kapacitet. Varje detalj i konstruktionen har optimerats för att erbjuda en offset rök i toppklass, med den här smokern kommer du att kunna bjuda på otroliga autentiska barbecue måltider.
Slut i lager
Hanks True Smoker
Svensktillverkad backyard smoker
Vi är stolta att vara återförsäljare till den här svensktillverkade offset smokern i toppkvalitet.
Obs! Detta är tyvärr den sista Smokern från Hanks vi har i lager för tillfället, det är även osäkert om/när vi kan få in fler. Så är du intresserad av en smoker till nästa år får du gärna göra en intresseanmälan så får vi se vad vi kan göra. Du hamnar i så fall före i kö om det går att lösa 🙂
Arbetshöjd
Rätt arbetshöjd för den moderna mannen, vilket innebär att den första hyllan eller gallret är i samma höjd som en modern köksbänk.
Kapacitet
Även om den här röken är i ”backyard storlek”, har den riktigt gott om kapacitet. Med två stora utdragbara galler kan du ladda den med 4 brisket, 8 spareribs eller 6-8 stora karréer. Det är mycket mat för många människor, så det går att göra mat till riktigt stora fester.
Teknik
Alla väldesignade smokers måste ”andas” ordentligt. Rökröret såväl som uppsamlaren har designats med det i åtanke. Ett bra drag hjälper till att ge ett bra luftflöde genom eldstaden för en ren och fin bränning så att du kan få till den där ”tunna blå röken”.
Funktioner
- Två utdragbara galler, 20 x 36 tums yta
- Vattenpanna (restaurangpanna, rostfri)
- En utskärning vid rök stacken för att få in flera termometersonder
- Tight passform för dörrarna. Trähandtag för snyggt utseende och känsla
- Avlastningshylla under för ved, termometer mm
- Eldfast tegel som ”golv” i eldkammaren
- 5 tums hjul bak, 5 tums svängbara hjul (låsbara) fram.
- Avtagbar rökstack
- Ingen eldstadsventil, utan istället kan eldstadsdörren placeras i fasta 1/2 tums steg för fritt luftflöde.
- Mått (BxHxD): 160 cm x 130 cm x 60 cm
- Vikt: lite över 200 kilo / 440 lbs
- Materialtjocklek: >= 1/4 tum (6,35 mm)
| Vikt | 200 kg |
|---|---|
| Bredd |
160 cm |
| Höjd |
130 cm |
| Vikt |
200 kg |
| Grillyta |
20 x 36 tums yta |
1 recension av Hanks offset smoker
Du måste vara inloggad för att skriva en recension.
Skötselråd Offset smokers
Förvaring
En rejäl pjäs som denna behöver förvaras när den inte används. En vanlig fråga jag får är: kan den stå ute? Absolut. Den är behandlad med olja för att tåla väta. Den kommer att behålla sin fina yta om man även fortsättningsvis stryker på ett tunt lager 1-2 gånger per år. Dock är det att rekommendera att den står under tak för att minska åverkan från väder och vind. Täck den inte med plast eller liknande överdrag, eftersom överdrag samlar fukt. Det är bättre med fritt luftflöde.
Ytbehandling
Smokern är byggd av rejält stål. Eftersom det är obehandlat stål har smokern fått en ytbehandling: den är anstruken av rapsolja. Man kan använda kokt linolja, rapsolja, jordnötsolja eller solrosolja. De fungerar i stort sett lika bra, och de gör det av en anledning: de tål hög temperatur.
Varför?
Smokern behandlas som en gjutjärnsstekpanna. Man stryker på ett tunt lager olja och hettar sen upp smokern för att bränna in oljan i stålet. Förutom ett bra skydd mot rost och fukt ger det även en väldigt fin patina. Den här processen kallas polymerisering. När oljan hettas upp omvandlas den och binder molekylärt till stålet. Allt eftersom processen upprepas får man ett bättre skydd.
När?
Jag rekommenderar att göra det 1-2 gånger per år. De delar som utsätts för störst temperatur-spann är fireboxen. Jag brukar stryka på olja ovanpå fireboxen samt på baksidan/utsidan av fireboxen (dvs ’under’ matkammaren). Hela smokern behöver behandlas mer sällan, så oftast är det bara fire boxen som behöver extra-behandling.
Hur?
Jag använder en spray-flaska i plast. Häll i 2-3 dl olja och spraya sen oljan direkt på smokern. Stryk ut ett tunt lager med en gammal trasa eller avrivet lakan, torka bort överflödig olja. Tänd nu smokern och håll den igång i ca 2 timmar på 120-130° C. Den behöver vara igång ett tag, dels för att det tar tid att värma upp smokern i sig, men sen också för att bränna in oljan.
Det är därför jag rekommenderar att göra det precis innan man ska använda den. Det tar max 30-60 sekunder att göra, och sen bränner man in oljan under tiden man ändå tillagar maten. Smidigt!
Rengöring
Jo, hur tråkigt det än låter behöver man göra det ibland. Först ut är askan. Efter ett antal eldningar samlas en del aska i botten på eldlådan, och fett och avlagring inne i smokern.
Fire box
Aska binder fukt väldigt bra, och fräter. Därför rekommenderar jag att man tömmer ut askan 24 timmar efter att elden slocknat. Vänta 24h för att säkerställa att ingen glöd ligger och pyr. Enklast är att plocka ut det eldfasta teglet och sen bara sopa ur fire boxen. I och med att botten är helt slät ställer jag en askhink under och sopar ner askan i den.
Galler
Galler rengörs enklast med ”elbow grease”, dvs genom att man kavlar upp ärmarna och stålborstar dem. Det kan man göra hur ofta eller sällan man själv känner för, men en klassisk stålborste får alltid jobbet gjort.
Insida
Insidan är den delen jag rengör mest sällan. Efter många användningar blir det sot- och kol-avlagringar på insidan. De skrapar man enklast bort med en spackelspade. Skrapa ner lös smuts och sopa ur smokern med en liten borste.
marcus –
En superbra Smoker som är rejält byggd! Ett måste för den som gillar att vara aktiv och sköta om elden medans man tillagar sitt kött!