Äpple Chunks

Småskalig svensktillverkade rökchunks från äppelträ

Dessa träbitar passar att använd i kolgrillar, offset smokers eller rökskåp. Äpple ger en behaglig, lite söt rökning som passar bra till bl. a fläskkött, nöt eller viltkött.

• 0,5 – 1 kg
• Äppelträ bitarna är i varierande men lagom storlek då träet är handkluvet.
• Torrt & fint, naturligt torkat trä som ger bra röksmak
• Äppelträ ger en trevlig, söt smak. Passar t. ex. till ribs, pulled pork, sidfläsk, julskinka mm.

Vad är då Chunks? – Chunks är i kort träbitar av olika träslag (från lövträ) som används vid rökning. Bitarna sågats i lagom längd och klyvs sedan i bitar som passar att använda i de flesta grillar och rökar.

Varför ska man använda chunks? – Fördelen med större träbitar (chunks) är att de inte brinner upp så fort, trä-chunks kan i stället vid rätt setup i grillen producera rök under några timmar eller mer.

Lär dig mer om rökning i grillen ~ grilltips.se

Lokalproducerat rökträ från Vika, Dalarna.
swedishbbq.com