Khmer svartpeppar kvarn 44g

Buy this
  • 89,00 kr

Klarna Välj Klarna i kassan för att betala senare eller dela upp din betalning.

Khmer Pepper Areng Svartpeppar har en stark och delikat arom.

Khmer Pepper, Areng är peppar från Areng- och Siem Reapområdet i Kambodja.


Alla pepparsorter kommer från samma familj (Piper nigrum). Att det blir olika sorter och smaker beror på att man plockar bären i olika stadier av mognad och bearbetar dem på olika sätt.

Svartpeppar produceras genom att välja de omogna gröna bären som sedan torkas naturligt i solen (eller genom tvångsuppvärmning) tills de är torra och svarta. Denna kokas sedan kort. Svartpepparn är måttligt het, skarp och aromatisk.

Kvalitén på pepparn beror direkt på pepparkornets kvalitet och från vilken odling den kommer ifrån. Därför är Premiumpeppar en kombination av marken den odlas på och att inga gifter används. Viktigt är också handhavandet i förädlingsprocessen och vid packning och transporter. Sammanfattningsvis kan man säga att den kärlek pepparn får under odlingsprocessen denna kärlek ger den tillbaka till dig som konsument när du sedan lagar din mat.